Depuis 1994, François St-Jean est seul propriétaire de l’entreprise de location d’instruments à percussions « FSTJ Percussion ». Timbalier solo au sein de trois orchestres, soit l’Orchestre symphonique de Laval, l’Orchestre symphonique de Trois-Rivières et l’Orchestre des Grands Ballets Canadiens, il participe aussi à l’occasion aux concerts d'autres orchestres renommés, dont l’Orchestre Symphonique de Montréal, l’Orchestre symphonique de Québec et l’Orchestre Métropolitain. Grand collectionneur d’instruments à percussions, François St-Jean possède des instruments rares provenant de plusieurs pays. Bien sûr, sa vaste collection comprend tous les instruments les plus utilisés, notamment des timbales, marimbas, vibraphones, xylophones, glockenspiels, cloches tubulaires et d’autres encore.